in verre d'iau

in verre d’iau

L’eau a toujours eu un pouvoir purificateur. Nombreux étaient ceux qui allaient à la fontaine des Ladres (Lépreux) avenue de Paris, à la sortie de Boulogne. Elle était réservée jadis aux lépreux. Elle a permis à une époque révolue à certains Boulonnais de faire des économies d’achat en eau minérale. En outre cette fontaine posséderait des vertus médicinales. De même dans la chapelle Ste-Godeleine à Wierre-Effroy, coule une source miraculeuse qui guérit des maladies oculaires à condition toutefois de se rendre en ce lieu dans un esprit de foi. Notre région fourmille d’ailleurs de fontaines miraculeuses.

Fontaine des ladres

Fontaine des ladres


La cuisson « al bonn’ iaw » (à la bonne eau) surtout s’il s’agit du « pichon’, est considérée comme hygiénique car n’y entre pas de matière grasse. Seuls certains ivrognes affirment un caractère nocif à l’eau car « l’iau, ça donn’ des guernoulles ».
D’après texte du Docteur Jean-Pierre Dickes (Les boulonnais parlent de leur santé)